El gusto por el pulpo, el sonido de la gaita y el tamboril, las palabras transmitidas de padres a hijos y las historias: la escrita con mayúsculas, las cotidianas que animaron la vida de las gentes que aquí han habitado y las que se contaban al calor de la lumbre en invierno. Todo ello forma parte de nuestra cultura, de la herencia recibida generación tras generación y, pese a estar imbuidos en el mundo moderno con sus comodidades y sus exigencias, aún queremos dejar encendido el fuego de lo que éramos cuando no había autopistas, ni móvil, ni mundo globalizado, y cada comarca era un pequeño universo, como la nuestra.
Este es un pequeño homenaje a quienes nos precedieron y cincelaron la imagen y el carácter de Sanabria y Carballeda. A ellos les debemos lo que hoy somos.